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卡通小猪馒头

卡通小猪馒头

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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
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飘零星 首发于2019-01-24

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猪年讨个好彩头,这馒头最应景,萌萌哒卡通小猪馒头,造型超可爱,孩子特喜欢。一出炉,大宝一口气吃了三个,小宝就不同了,拿着一个小猪馒头一直摸一直看,就是不肯吃,说是舍不得。

食材

步骤
卡通小猪馒头的做法步骤1

1.准备好所有的食材。

卡通小猪馒头的做法步骤2

2.面粉、细砂糖放入碗中,酵母粉用温水化开,倒入面粉中。

卡通小猪馒头的做法步骤3

3.先用筷子将所有材料搅拌至看不见干面粉的絮状,然后倒在揉面垫上。

卡通小猪馒头的做法步骤4

4.用手用力揉搓面团,将面团揉成光滑柔软的状态。

卡通小猪馒头的做法步骤5

5.将面团放入合适的容器中,然后放入蒸烤箱里。

卡通小猪馒头的做法步骤6

6.蒸烤箱选择“发酵”模式,设置温度35度,时间1小时。

卡通小猪馒头的做法步骤7

7.手指蘸少许面粉戳入面团中,拿出手指以后,面团不塌陷也不回缩就表示发酵完成了。将发酵好的面团取出。

卡通小猪馒头的做法步骤8

8.少量多次加入干面粉,不断按揉排气,将干面粉揉进面团里面,直到切开面团,截面细腻光滑,看不见气泡就可以了。

卡通小猪馒头的做法步骤9

9.然后将面团平均分割成10个等份的面剂子。

卡通小猪馒头的做法步骤10

10.每一个面剂子都要加入少许干面粉,再次充分揉搓,滚圆。

卡通小猪馒头的做法步骤11

11.剩下的面团加入烘焙用的粉色可食用色素,揉成粉色的面团。

卡通小猪馒头的做法步骤12

12.粉色面团擀开成厚薄均匀的面片,用中号裱花嘴顶端按压出圆形面片,用来当做猪鼻子。

卡通小猪馒头的做法步骤13

13.用筷子在圆形面片上扎出两个小孔,当做猪鼻孔。一共需要十个圆片。

卡通小猪馒头的做法步骤14

14.剩下的面片先切出正方形,然后斜切成三角形,窝起来做成猪的耳朵。一共二十个小耳朵。

卡通小猪馒头的做法步骤15

15.剩下的红色面团可以搓成细细的卷曲的猪尾巴,还可以做成小蝴蝶结、小玫瑰花等装饰。

卡通小猪馒头的做法步骤16

16.将做好的猪鼻子、猪耳朵、猪尾巴和蝴蝶节底部蘸一点清水,摆放到白色面团的对应位置。黑芝麻蘸水沾到面团上,当做眼睛。

卡通小猪馒头的做法步骤17

17.依次做好所有的面团,摆放到烤盘里面。烤盘需要垫上油纸防粘。

卡通小猪馒头的做法步骤18

18.将烤盘放入蒸烤箱中,选择“发酵”模式,设置温度30度,时间40分钟。

卡通小猪馒头的做法步骤19

19.发酵完成之后,直接将烤箱设置成“纯蒸”模式,设定温度100度,时间20分钟。

卡通小猪馒头的做法步骤20

20.时间结束之后,取出烤盘,不烫手之后就可以吃啦。做的比较多,短时间吃不完的话可以密封起来放入冰箱冷冻。吃时重新蒸热了就可以了。

小贴士
1.液体的量要根据面粉的吸湿性调整。揉好的面团稍微有一点湿黏,发酵好之后,再加入干面粉揉面排气,类似戗面的做法,多揉,做出来的馒头才会表面光滑,内部绵密。
2.大发3分3D我 用的是蒸烤箱,如果没有的话,可以直接用普通的蒸锅来蒸,中大火蒸制15-20分钟就可以了。
3.粉色食用色素也可以用红曲粉或者用红苋菜汁代替。
向大发3分3D你 大发3分3D推荐 : 面粉的做法   酵母粉的做法   细砂糖的做法   清水的做法
 

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